阿斯顿大学：经常吃水果可以防止抑郁吗？
-研究发现经常吃水果的人有更积极的心理健康
-该研究调查了 428 名成年人，研究了他们食用水果、蔬菜、甜味和咸味零食与心理健康之间的关系
-人们吃水果的次数越多，他们在抑郁方面的得分就越低，而在心理健康方面的得分就越高。
根据阿斯顿大学健康与生命科学学院的一项新研究，经常吃水果的人比不吃水果的人更有可能报告更积极的心理健康，并且不太可能报告抑郁症状。
研究人员的研究结果表明，我们吃水果的频率对我们的心理健康比我们在典型一周内消耗的总量更重要。
研究小组还发现，吃薯片等营养成分低的咸味零食的人更有可能表现出更大程度的焦虑。
该研究发表在《英国营养学杂志》上，对来自英国各地的 428 名成年人进行了调查，研究了他们食用水果、蔬菜、甜味和咸味零食与心理健康之间的关系。
在考虑到年龄、总体健康和锻炼等人口统计和生活方式因素后，研究发现营养丰富的水果和营养不良的咸味零食似乎都与心理健康有关。他们还发现，吃蔬菜与心理健康之间没有直接关联。
根据调查，人们吃水果的次数越多，他们在抑郁方面的得分越低，而在心理健康方面的得分越高，这与水果摄入的总量无关。
经常吃营养不良的咸味食物（如薯片）的人更有可能经历“日常精神失误”（称为主观认知失败）并报告心理健康状况不佳。更多的失误与更高的焦虑、压力和抑郁症状以及较低的心理健康评分相关。
相比之下，这些日常记忆失误与水果和蔬菜摄入量或甜味零食之间没有联系，这表明这些营养不良的咸味零食、日常精神失误和心理健康之间存在独特的关系。
这些令人沮丧的日常精神失误的例子包括忘记物品放在哪里，忘记进入某些房间的目的，以及无法检索名字在“舌尖”上的熟人的名字。
主要作者、博士生 Nicola-Jayne Tuck 评论说：“人们对饮食如何影响心理健康和幸福感知之甚少，虽然我们没有在这里直接研究因果关系，但我们的研究结果可能表明，经常吃营养不良的咸味食物可能增加日常精神失误，从而降低心理健康。
“其他研究发现水果和蔬菜与心理健康之间存在关联，但很少有人单独研究水果和蔬菜——甚至更少评估摄入频率和摄入量。
“水果和蔬菜都富含抗氧化剂、纤维和必需的微量营养素，可促进最佳的大脑功能，但这些营养素可能会在烹饪过程中流失。由于我们更有可能生吃水果，这可能解释了它对我们心理健康的更大影响。
“改变我们的零食可能是改善我们心理健康的一种非常简单易行的方法。相反，即将于今年 10 月实施的收银台加工零食的限制也有可能不仅可以改善该国的身体健康，还可以改善心理健康。
“总的来说，养成伸手去拿水果盘的习惯绝对值得。”
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